Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes: 800gr de bacalhau demolhado 1Kg de batatas 3 ovos do solo Casa do Aido cozidos 3 cebolas 3 dentes de alho 2dl de azeite 1 ramo de salsa Sal e Pimenta q.b. Azeitonas pretas q.b. Preparação: Com antecedência escalde as postas de bacalhau durante