São postos por galinhas criadas ao ar livre em regime extensivo.
A sua alimentação à base de cereais no interior e ervas no exterior, origina ovos de excelente qualidade com uma coloração de gema forte e resistente à cozedura.
Cada recinto assegura 2,5 m2 por galinha e 1 galinha por 4 m2 no exterior.
O sistema de registo e controlo pela “SATIVA” (Organismo independente de controlo) e por entidades oficiais, conferem garantia de qualidade ao produto final sendo o controlo mais rigoroso na produção, classificação e inspeção do ovo.